4月27日，本系邀請到安口食品機械的歐陽志成總經理，和同學說明介紹食品機械及其產業。歐陽總經理以「水餃」為例，和同學說明，同樣型態的食物，經過不同的料理方式，即可搖身變成各地的「民族食物」。讓身處異鄉的人們，能輕鬆的品嚐到家鄉的美味，便是安口食品機械所奉行的理念。歐陽總經理也向同學說明食品製作從手工轉為機械製造所需要的挑戰，例如原料比例調整，如何滿足客戶的多樣化需求，以及符合各國食安法規等等，而「衛生安全」、「一致性」、「效率」更是食品工廠所關注的最主要的議題。歐陽總經理最後以工程的角度，介紹食品機械如何設計、繪製及調整，也說明工程數學等本系必修課程如何應用於食品機械設計中，讓同學們了解，如何在傳統產業中加入新的科技思維，使企業有持續發展的能量。